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1 Lavate le mele, asciugatele, togliete il torsolo con il levatorsoli in acciaio inox; con la punta del coltello in acciaio inox incidetele a corona nella parte superiore; ponetele in una teglia da forno imburrata con il pennello in setola nylon. 

2 Con il cucchiaione in nylon mescolate la marmellata con il biscotto sbriciolato con il batticarne in acciaio inox; riempitene il centro delle mele.
3 Distribuite sulle mele un ricciolo di burro utilizzando l'arricciaburro e le mandorle sbucciate e divise a metà.

4 Cospargete con lo spargifarina lo zucchero semolato sulle mele in modo che dopo la cottura la sua buccia appaia come una crosta.

5 Versate il vino sul fondo del recipiente e ponete per 30 minuti nella parte più alta del forno scaldato a 180° C.