E-commerce Utensili per la tavola e per la cucina - Pedrini

1 Imburrate uno stampo con il Pennello in setola naturale e cospargetelo con 2 cucchiai di grana grattugiato con il Grattugino in acciaio.

2 Togliete la crosta alle fette di pan carrè con il Coltello seghettato da pane in acciaio inox e imbevetene 4, una alla volta e rapidamente nel latte, adagiatele nello stampo formando un primo strato compatto.

3 Sul pane fate uno strato di prosciutto e mozzarella tagliati a dadini con il Coltello multiuso in acciaio inox, salando un pò. Ripetete gli strati nello stesso ordine, terminando con uno strato di pane imbevuto nel latte.

4 In una terrina sbattete con il Frullino in acciaio inox pesante le uova con 4-5 cucchiai di latte, 2 cucchiai di grana grattugiato con il grattugino e una presa di sale. Quando il composto sarà schiumoso, versatelo nello stampo, punzecchiate con gli Spiedini di Pedrini per far penetrare l'uovo negli starti sottostanti. Lasciate riposare per 10 minuti.

5 Cospargete con riccioli di burro ottenuti con l'Arricciaburro in acciaio inox e mettete in forno caldo (180° C) per circa 1 ora affinchè l'impasto sia ben gonfio e dorato.

6 Sformate il pasticcio su un piatto e tagliatelo a spicchi con il coltello seghettato del pane in acciaio inox e servitelo ben caldo con la Molla del pane.