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Ricette del Mese

Ricette del Mese

Dicembre - ARROSTO MARINATO

Tempo di realizzazione	2 ore e 50 minuti (pi� 2 giorni per fare marinare la carne)
Calorie per porzione	200
Dosi per 6 persone


Ingredienti per la Preparazione
1 kg di noce di manzo	1 carota	1 vasetto di yogurt
5 cucchiaiate di olio	1 costola di sedano	sale e pepe
qualche cucchiaiata di farina	1 spicchio d�aglio
1 cipolla di media grossezza	1 pizzico di zenzero fresco

Novembre - GNOCCHETTI DI SPINACI CON RAG�

Tempo di realizzazione	2 ore e 40 minuti (pi� 12 ore per ammorbidire i fagioli)
Calorie per porzione	414
Dosi per 6 persone


Ingredienti per la Preparazione
250 g di patate	Noce moscata, sale e pepe	4 foglie di basilico
200 g di spinaci	100 g di fagioli bianchi secchi	4 foglie di salvia
2 tuorli d�uovo	16 porri giovani	6 cucchiaiate di fondo di cottura di vitello
120 g di farina	2,5 dl di vino bianco	90 g di burro

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